巧克力布朗尼

巧克力布朗尼一直是小孩的最愛，這麼簡單的甜點，真的可以試試！第一次做的比較甜，這次把糖和奶油都減量了！冰過後小孩更喜歡。

材料：（參考Masa配方）

1. 低筋麵粉：50g（過篩）
2. 黑巧克力：220g（我用 Hershey's semi-sweet chocolate chips）
3. 無鹽奶油：80g
4. 蛋：2 個
5. 海藻糖：40g
6. 綜合堅果：80g（切成大大小小，口感佳）
7. 蘭姆酒：1T
8. 16cm x 16cm 烤模一個，周圍可鋪上烤盤紙，烤好之後才好取出。

作法：

1. 蛋與海藻糖攪拌均勻，備用。
2. 容器內放入黑巧克力碎片，周圍放上奶油，隔水加熱，使其融化後攪拌均勻。
   
   
   
   
   

   

   待奶油融化後可以開始攪拌

   
   
   
   
   
3. 加入剛攪拌好的蛋液，攪拌均勻。
4. 加入蘭姆酒，攪拌均勻。
5. 加入過篩的低筋麵粉，用刮刀切扮均勻。
6. 加入堅果混合均勻。
7. 倒入方形烤模。
8. 180 度烤 35 分鐘左右，用竹籤插入，如沒有沾黏就是熟了。
9. 拿出放涼即可。
   
   
   
   
   
   
   
   
   

蜂蜜海綿蛋糕

海綿蛋糕一直是我口中的必勝品，因為怎麼做都不會失敗。我參考的配方超級簡單，卻很好吃，做了 N 遍後，其實配方就在心中了！

今天一直想做蜂蜜檸檬海綿蛋糕，但我只想稍微變化我的簡單配方，沒想到連失敗兩次！最後終於成功了！老大說很好吃，我再多做幾次再把作法記錄下來！